Le lait de jument contient 6,2% de lactose, plus que le lait de vache. Bien que le lactose soit plus élevé dans le lait de jument, il est souvent mieux toléré par les personnes intolérantes au lactose.
Le processus de digestion du lait de jument diffère de celui du lait de vache. En effet, le lait de jument a une structure protéique différente et contient moins de matières grasses et plus de lactose ou de sucre de lait. Cela facilite la digestion du lait de jument.
Les protéines du lait de jument sont plus petites que celles du lait de vache, elles sont donc absorbées plus rapidement par l’organisme. De plus, le lactose contenu dans le lait de jument appartient à une espèce différente, qui est plus facilement décomposée et absorbée par l’organisme. Cela peut réduire les symptômes de l’intolérance au lactose.
Étonnamment, les personnes allergiques au lait de jument en souffrent généralement en quelques minutes. Les symptômes comprennent une gorge enflée et des yeux larmoyants. Si vous pensez être allergique, il est important de consulter un médecin.
Les personnes intolérantes au lactose sont souvent allergiques aux protéines du lait de vache, mais le lait de jument peut être une bonne alternative. L’introduction progressive du lait de jument chez les personnes intolérantes au lactose est recommandée.
Si vous pensez avoir une intolérance au lactose et que vous voulez essayer le lait de jument, vous pouvez commencer avec une capsule et augmenter lentement.
