Le goût du lait de jument frais est généralement décrit comme plus sucré et plus aqueux que celui du lait de vache, avec une texture légèrement grasse. Il a une saveur distincte qui peut être un goût acquis pour ceux qui n’y sont pas habitués. Le lait contient également plus de lactose et moins de matières grasses que le lait de vache, ce qui lui confère un profil nutritionnel unique.
La saveur peut varier en fonction de la nourriture du cheval, de la méthode de traite et de la manière dont le lait est transformé ou fermenté. Comme le lait de vache, il peut également être affecté par ce que l’animal a récemment mangé.
En résumé, le goût du lait de jument est unique, et si certaines personnes le trouvent savoureux et même délicieux, d’autres peuvent avoir besoin de temps pour y prendre goût.
